1. Kuchnie Peru
Najbardziej znane dania peruwiańskie to ceviche i lomo saltado. Peru, znane ze swojej bogatej kultury kulinarnej, oferuje wiele smakowitych dań. Ceviche to tradycyjne danie z surowej ryby lub owoców morza, które są marynowane w soku z limonki, co nadaje im wyjątkowy smak i konsystencję. Lomo saltado to kolejne popularne danie, które łączy soczystą wołowinę z cebulą, pomidorami i ziemniakami, tworząc niezapomniane połączenie smaków.
Ceviche to świeże danie z surowej ryby lub owoców morza marynowanych w soku z limonki. Ceviche to prawdziwa perełka kuchni peruwiańskiej. Surowa ryba lub owoce morza są delikatnie marynowane w świeżym soku z limonki, co powoduje, że mięso staje się delikatne i soczyste. To danie jest często podawane z dodatkiem cebuli, papryczki chili i kolendry, co nadaje mu pikantnego smaku i świeżości.
Lomo saltado to smaczne połączenie wołowiny, cebuli, pomidorów i ziemniaków. Lomo saltado to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań peruwiańskiej kuchni. Soczysta wołowina jest smażona z cebulą, pomidorami i ziemniakami, tworząc pyszne połączenie smaków. To danie jest często podawane z ryżem i frytkami, co nadaje mu wyjątkowego charakteru i sycącego smaku.
Inne popularne dania to causa, rocoto relleno i anticuchos. Oprócz ceviche i lomo saltado, kuchnia peruwiańska oferuje wiele innych smakowitych dań. Causa to ziemniaki z puree, które są często serwowane z nadzieniem z tuńczyka, awokado lub kurczaka. Rocoto relleno to pikantny nadziewany paprykarz, który jest symbolem peruwiańskiej kuchni. Natomiast anticuchos to grillowane szaszłyki z wołowiny lub serca jagnięcego, które są często podawane z pikantnym sosem.
2. Kuchnie Brazylii
Brazylia słynie z churrasco - rodzaju grillowanych mięs. Brazylia jest znana na całym świecie ze swojego wyjątkowego stylu grillowania mięsa, znanego jako churrasco. Jest to prawdziwa uczta dla miłośników mięsa, którzy mogą delektować się różnymi rodzajami grillowanych kawałków mięsa, takimi jak soczyste steki, kiełbaski czy też kurczak.
Feijoada, tradycyjne danie brazylijskie, to gęsta potrawa z czarnego fasoli, wieprzowiny i kiełbasy. Feijoada to klasyczne danie brazylijskie, które cieszy się ogromną popularnością w całym kraju. Jest to gęsta potrawa przygotowana z czarnej fasoli, wieprzowiny, kiełbasy i innych składników. Podawana z białym ryżem i skwarkami, ta smakowita potrawa zapewnia wyjątkowe doznania kulinarne.
Acarajé to smażone kulki z krewetek i cebuli, podawane z pikantnym sosem. Acarajé to pyszna przekąska pochodząca z Brazylii. Są to smażone kulki przygotowane z mąki z fasoli, nadziane krewetkami, cebulą i innymi aromatycznymi składnikami. Tradycyjnie podawane z pikantnym sosem, acarajé to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Brigadeiro to popularny słodki deser z czekolady i skondensowanego mleka. Brigadeiro to ikona brazylijskiej kuchni. To pyszny słodki deser przygotowany z czekolady i skondensowanego mleka. Są one formowane w małe kulki i posypane kolorowymi posypkami. Brigadeiro to obowiązkowy element na brazylijskich imprezach i spotkaniach towarzyskich.
3. Kuchnie Argentyny
Asado, tradycyjne argentyńskie barbecue, to nieodłączny element kuchni argentyńskiej. Asado, czyli tradycyjne argentyńskie barbecue, jest jednym z najważniejszych elementów kuchni Argentyny. To prawdziwa uczta dla miłośników mięsa. Grube kawałki różnych rodzajów mięsa, takie jak wołowina, wieprzowina czy jagnięcina, są grillowane na wolnym ogniu. Dzięki temu danie nabiera intensywnego, aromatycznego smaku.
Empanadas, czyli pierożki z różnymi nadzieniami, są popularne na całym kontynencie. Empanadas, czyli tradycyjne pierożki z różnymi nadzieniami, są niezwykle popularne w kuchni Ameryki Południowej. Mogą być nadziewane mięsem, serem, warzywami lub owocami morza. Ich wyjątkowość tkwi w cienkim, chrupiącym cieście, które otacza soczyste i aromatyczne wnętrze. To doskonały przysmak na każdą okazję.
Dulce de leche to słodka pasta z mleka krowiego, powszechnie używana jako nadzienie do ciast i deserów. Dulce de leche, czyli słodka pasta z mleka krowiego, to prawdziwa słodycz Ameryki Południowej. Ta gęsta i klejąca masa jest powszechnie używana jako nadzienie do ciast, deserów, gofrów czy naleśników. Jej intensywny karmelowy smak i konsystencja sprawiają, że jest nieodłącznym elementem wielu tradycyjnych przepisów.
Mate, napój z ostrokrzewu paragwajskiego, jest popularnym napojem w Argentynie. Mate, czyli napój przygotowywany z liści ostrokrzewu paragwajskiego, jest niezwykle popularny w Argentynie. Towarzyszy Argentyńczykom przez cały dzień, jest symbolem gościnności i jedności. Napój ten ma działanie pobudzające i odświeżające. Pije się go z tradycyjnej naczynia zwanej mate i popija przez metalową rurkę zwanej bombilla.